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在健康饮食的热潮中，有一种水果以其独特的口感和丰富的营养脱颖而出，那就是被誉为“营养皇后”的牛油果。它的学名是鳄梨，然而这个名字更像是一种对它独特质地的赞美。今天，让我们一起深入探索牛油果的营养宝库。 首先，牛油果富含单不饱和脂肪酸，特别是心脑血管健康的“好脂肪”——油酸。适量摄入有助于降低胆固醇，维护心血管健康。其次，其蛋白质含量虽不高，但质量极佳，含有所有必需氨基酸，是素食者的优质蛋白来源。 维生素A、C和E等抗氧化物质在牛油果中也十分丰富，能有效抵抗自由基，保护细胞免受损害，延缓衰老。钾